La Pisciculture de la Gruyère
Mise en exploitation en 1981, la Pisciculture de la Gruyère SA (Pigrusa) à Neirivue, bénéficie des conditions optimales à la production d'une truite arc-en-ciel de qualité.

Elevées de l'oeuf à la truite portion dans l'eau de source de la Neirivue, les truites de la Pisciculture de la Gruyère ont rapidement acquis leurs lettres de noblesse auprès de la clientèle. En effet, la qualité de cette eau de source alliée à une croissance relativement lente dûe à la fraÎcheur de celle-ci, contribue à la production de manière encore artisanale d'une truite de grande finesse.

Depuis 1986, un étang de pêche (alimenté également par la source de la Neirivue), aménagé dans un cadre naturel au pied des préalpes de l'Intiyamon, offre aux pêcheurs de toutes catégories et de tous âges, la possibilité de se divertir un moment en s'assurant d'un noble repas.

La truite, aussi pour votre santé
Dans la catégorie des plus importantes sources de protéines d'origine animale la truite avec 20%=450kj se situe à la première position. 100 gr de chair de truite fraîche contiennent seulement 2,7 gr de matières grasses, soit 106 kcal. Sateneur favorable en acides gras non saturés joue un rôle important dans l'abaissement du taux de cholestérol et contribue de ce fait à la diminution du risque de maladies cardio-vasculaires. La truite est également très digeste et souvent recommandée pour les régimes.

Heures d'ouverture
Magasin: ouvert toute l'année selon horaire ci-dessous.
Etang de pêche: ouvert du Jeudi-Saint à fin octobre selon horaire ci-dessous.

lundi à vendredi: 7:30-12:00 h et 13:00-17:30 h
samedi: 7:30-12:00 h et 13:00-17:00 h
dimanche & jours fériés: 9:30- 17:30 h

(du 1er dimanche de mai au 1er dimanche d'octobre compris)
Vendredi-Saint et Lundi de Pâques ouvert tout le jour.